生燕麥,自發粉,雞蛋,牛奶,亞麻籽,椰子油
綜合評分 9.0
首先準備好材料
雞蛋打散,混入牛奶攪拌
將燕麥倒入雞蛋牛奶混合物
加入自發粉,不用過篩,咋們不做細膩的蛋糕,直接倒入混合即可
加入適量亞麻籽(也可以加黑芝麻、抹茶或者可可粉等,自由發揮咯)
可以新增適量的糖,由於鬆餅烤出來我會配香蕉等糖分比較高的水果,所以糖不用加太多
將燕麥、自發粉、亞麻籽直接匯入雞蛋牛奶中攪拌均勻,靜置15-20分鐘,這個過程是爲了讓生燕麥吸收水分膨脹,自發粉發酵,烤出來會比較鬆軟。
預熱華夫餅機,塗抹椰子油,這個時候滿廚房的香味~
液體倒入華夫餅機器,烤熟~
成品~ 配你喜歡的酸奶水果即可開動啦~
1.牛奶可以用奶粉和水代替,或其他液體,控制在50g左右就可以了,保證下鍋前的液體是比較稠的質感。 2.自發粉可以換成低筋麪粉加泡打粉,這樣口感會更加鬆軟