杏仁粉,亞麻籽粉,芝士碎/營養酵母,橄欖油/椰子油,大蒜粉,辣椒粉,鹽,香葉（磨碎）,雞蛋（只要蛋白）,薑黃粉（增色用 可不放）
綜合評分 7.5
【健康小零嘴】無麩質杏仁亞麻籽薄餅乾
綜合評分 7.5
中午做了亞麻籽粉煎餅 太香了 之後就在琢磨用用亞麻籽粉再做點什麼其它的零食比較好 翻翻網上的食譜 發現這款鹹辣口味的薄餅乾Cracker 只要不放麪粉 烘焙的東西我還是搞得定的 熱量低 簡單快手 果斷決定做來吃 味道出乎意料的棒 發個菜譜 分享一下
用料
做法
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烤箱180攝氏度預熱 所有食材放進大碗 最後加蛋白 攪拌均勻
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取兩大張烘焙紙 大攪拌好的混合物倒在烘焙紙上 揉成團 在麪糰上蓋上另外一張烘焙紙 壓扁麪糰 用擀麪杖擀成2毫米厚的薄片 揭掉烘焙紙 用刀切成小塊狀 放進預熱好的烤箱 烤大概15分鐘左右直到變成金黃色 12分鐘的時候 檢查一下 薄餅乾會迅速變色 不要烤焦了 烤箱不穩定的話 烤一半的時候把烤盤拿出來 翻面後再放回繼續烤
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烤箱中取出 因為薄餅乾很酥脆 晾十分鐘後 再從烤盤上輕輕地分開 防止弄碎 放密封罐儲存
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小貼士
一定要在烘焙紙上操作 這步很關鍵 想要美觀 可以不用刀切 而用模具壓出型 不用杏仁粉 用攪碎了的杏仁碎也是可以的 攪拌的要細一些 會有顆粒裝口感
所在的分類
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綜合評分 8.5
綜合評分 9.7