高筋麪粉,全麥麪粉,黑麥麪粉,亞麻籽,酵母,蜂蜜,水,鹽,融化黃油
綜合評分 8.4
黑麥亞麻籽全麥麪包
綜合評分 8.4
很健康的一款麪包，亞麻籽給整個麪包賦予了特殊的風味，因此即使不用天然酵母也非常好吃，我一般都是做很多然後屯起來慢慢吃掉~
用料
做法
-
把三種麪粉和亞麻籽，酵母混合起來，用勺子攪拌大約一分鐘，直到所有乾性材料變溼潤，蓋上保鮮膜靜置30分鐘
-
撒鹽 加融化黃油，揉麪至麪糰完全吸收油份，這時的麪糰是溼潤卻不太粘手的狀態
-
第一次發酵，60-80分鐘，直到麪糰變成1-1.5倍大小
-
-
輕輕的分割成150g的麪糰不要損失太多氣泡，滾圓再發酵40-60分鐘直到麪糰發酵變1-1.5倍大小
-
烤箱預熱190°根據自己的喜好進行割口，190°35-40分鐘即可
小貼士
像這種歐包千萬不要剛出爐就吃，口感會很奇怪，一定要放涼了之後再切片品嚐
所在的分類
相關食譜
乾性材料,可可粉,亞麻籽粉,燕麥片/燕麥粉,紅棗,溼性材料,水,雞蛋,橄欖油,其他配料,小蘇打,鹽,蔓越梅，藍莓,香草精,車前子粉
綜合評分 8.4
全麥麪包粉,高筋麪粉,牛奶,蛋液,酵母,糖,熟亞麻籽,鹽,黃油
綜合評分 7.1
葵花籽,熟的打碎的亞麻籽,高筋麪粉,全麥麪粉,快速酵母粉,水，室溫（21~32度）,玉米油,鹽
綜合評分 8.4
綜合評分 9.7
高筋面粉,全麥面粉,黑麥面粉,亞麻籽,酵母,蜂蜜,水,鹽,融化黃油
綜合評分 7.0
亞麻籽粉,即食燕麥片（rolled oats）,奇亞籽（chia seeds）,生葵花籽,海鹽,無鋁泡打粉,肉桂粉,大號雞蛋（室溫）,全脂牛奶（室溫）,蜂蜜或黑糖蜜,香草精,熟透的中等大小香蕉
綜合評分 7.8
亞麻籽粉,即食燕麥片（rolled oats）,奇亞籽（chia seeds）,生葵花籽,海鹽,無鋁泡打粉,肉桂粉,大號雞蛋（室溫）,全脂牛奶（室溫）,蜂蜜或黑糖蜜,香草精,熟透的中等大小香蕉
綜合評分 8.5
高筋麪粉,全麥,亞麻籽,奶粉,純淨水,全蛋液,砂糖,鹽,酵母,黃油
綜合評分 9.0
全麥麪包粉,菜籽油,紅糖,鹽,酵母,葡萄乾,亞麻籽,溫水
綜合評分 8.6