食材,土豆,胡蘿蔔,杏鮑菇,四季豆,茄子,青瓜,青辣椒,腐竹,黑木耳,茶樹菇,香菜,配料,非轉基因花生油,禾然有機豆瓣醬,自制香菇辣椒醬,喜馬拉雅山鹽,禾然有機醬油,孜然粉,生葵花籽仁,生南瓜子仁,白芝麻
綜合評分 7.9
幹鍋飄香
綜合評分 7.9
好好愛自己 為自己做健康美味的素食
用料
做法
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鍋中加水燒開，放入四季豆、土豆、有機花菜汆熟撈起待用。
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鍋燒熱倒入花生油，將土豆兩面煎成金黃色。
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杏鮑菇煎成金黃色（煎的時候很香很香）
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四季豆煎透
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胡蘿蔔煎金黃色
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茄子煎熟
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接下來鍋中倒入1大勺（15ml）花生油，放入豆瓣醬和自制香菇辣椒醬炒香。
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放入青瓜、青辣椒、腐竹、茶樹菇翻炒
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翻炒片刻後加入事先煎過的食材（土豆、胡蘿蔔、杏鮑菇、茄子、有機花菜、四季豆），加入喜馬拉雅山鹽翻炒。
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倒入有機醬油汁繼續翻炒（事先將1大勺有機醬油和半勺水調勻
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繼續炒收湯汁，並使其入味，最後出鍋前撒上葵花籽仁、南瓜子仁和孜然粉翻炒。 出鍋後撒上白芝麻、香菜點綴，香噴噴的幹鍋就完成了！ 真的是滿屋飄香啊！ 飯都要多吃一碗了！
小貼士
立秋以後的蔬菜也很豐富 選擇一些口感綿柔的蔬菜 吃起來好美味 爲了多一點健康 蔬菜都是煎一些、少油 如果你覺得麻煩可以一鍋油炸（可就不健康了） 這個幹鍋菜的點睛之筆在於我做的香菇辣椒醬和孜然粉 喜歡梅子食譜的，可以加梅子微信（meizi248999） 也可以關注個人微信公眾號（梅子創意）
所在的分類
相關食譜
魷魚（下半部分）,洋蔥,胡蘿蔔,西芹/芹菜,甜麪醬,五香粉,孜然粒,花椒,幹辣椒,蔥薑蒜,蒸魚豉油,醬油,老抽,鹽、糖、雞精,孜然粉
綜合評分 7.9
子排,姜,蒜,料酒,生抽,蠔油,老抽,白糖
綜合評分 9.6
子排,姜,蒜,料酒,生抽,蠔油,老抽,白糖
綜合評分 9.2
雞胗,洋蔥,土豆,乾紅椒,蔥薑蒜,鹽，生抽，蠔油，糖，料酒,青，紅椒,花椒
綜合評分 7.5
土豆,香腸,洋蔥,蔥薑蒜,芹菜,豆瓣醬
綜合評分 9.7
油,雞肉,魚排,雞排,香腸,蝦餃,蟹棒,蟹排,娃娃臉,藕,金針菇,寬粉,西蘭花,蘑菇,木耳,油白菜,幹鍋調料,花生 芝麻,蔥、蒜、姜,醋,生菜 香菜
綜合評分 8.2
排骨,蝦,土豆,青筍頭,藕,木耳、豆皮、魔芋,大蔥,蒜,姜,幹鍋調料,郫縣豆瓣,幹辣椒、花椒粒,香葉、八角,芝麻、芹菜
綜合評分 9.6
土豆,洋蔥,雞肉、雞柳,香菇,鹽 雞精 蠔油 紅糖 老抽 蒜 花椒 幹辣椒 茴香 香葉 八角 等香料,金針菇、豆皮、豆腐、土豆粉、豆芽、黃瓜、空心菜
綜合評分 9.4
幹茶樹菇,香乾（豆腐乾）,香芹菜,廣式臘腸（或者別的肉菜都可以）,洋蔥,青紅椒,醬油,蠔油,海鮮醬,白糖,高湯（或者清水）
綜合評分 9.0