雞腿,白蘑菇,油豆腐,粉絲,青菜心,生薑,京蔥,高湯/清水,胡椒粉,料酒,鹽
綜合評分 8.5
油豆腐用溫水清洗一下;粉絲用80°左右的熱水泡至漲開;蘑菇洗淨切成片;青菜取菜心備用;
將雞腿改刀成塊,汆水去除血沫並沖洗乾淨;起油鍋爆香薑片,放入雞塊煸炒一下,加一勺料酒;
砂鍋中加入高湯/清水燒開,放入雞塊、油豆腐、蘑菇煮10分鐘;調味後放入粉絲、菜心和蔥段,再滾一下離火,灑上胡椒粉即可。
很豐富的一個煲,亦菜亦湯,鮮美又暖胃;全部吃完就管飽了,胃口好的再配一碗米飯;全家分享的話,一定要加量的哦~