豇豆,陳醋,豬肉末,雞精,鹽,蔥薑末,蒜末,醬油
綜合評分 8.3
肉末酸豆角
綜合評分 8.2
這酸豆角特別開胃，促進食慾，而且百搭，配米飯、拌麪條、就粥、捲餅，怎麼吃都好吃
用料
做法
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把現成的酸豆角從包裝中取出後用清水沖洗幾遍後切成小段
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蔥薑蒜切成末
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鍋做熱後放入油後，把火調小一點，中火即可，放入蔥薑蒜末爆香
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盛入兩勺郫縣辣醬翻炒，炒出紅油。（我是比較喜歡吃辣的，不能吃辣的可以少放一點，更能吃辣的還可以多放）
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出紅油後下入豬肉餡翻炒，此時火可以調大一些
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肉末脫血色後放入酸豆角一起炒，這時倒入料酒和生抽，放入糖調味。做這7.道菜不用再放鹽了。酸豆角和郫縣辣醬本來就是辣的
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小貼士
1.我比較喜歡吃肉，這次炒酸豆角我放了豬肉餡，大家可以根據自己的喜好換成牛肉碎或者雞肉碎，不放肉做素的也行。 2.炒好的酸豆角挺鹹的，白嘴吃有點齁，但是禁得住放，沒吃取食時記得要用乾淨勺，這樣更能延長保質期。
所在的分類
相關食譜
豇豆,陳醋,豬肉末,雞精,鹽,蔥薑末,蒜末,醬油
綜合評分 7.7
酸豆角,豬肉餡,蔥,姜,蒜,郫縣辣醬,生抽,料酒,糖,食用油
綜合評分 8.2
酸豆角,豬肉餡,蔥,姜,蒜,郫縣辣醬,生抽,料酒,糖,食用油
綜合評分 9.1
肉末,酸豆角,辣椒,蔥,鹽,老抽,香油,油,水量
綜合評分 8.8
豬肉末,酸豆角,黃瓜,生抽,料酒,生姜,大蒜,芡粉,刀削面（干）
綜合評分 7.8
豬肉末,酸豆角,黃瓜,生抽,料酒,生薑,大蒜,芡粉,刀削麪（幹）
綜合評分 7.9
豆角,肉末,幹辣椒,花椒,香葉,八角,桂皮,料酒,胡椒鹽,生粉,紅辣椒,大蒜,胡椒
綜合評分 7.3
酸豆角,肉末,幹辣椒,料酒,蠔油,雞精
綜合評分 7.1
豬肉末,泡豇豆,青辣椒,仔姜（老薑減半）,花椒,紅醬油,料酒,水澱粉,鹽,白胡椒粉,植物油
綜合評分 7.5