豬肉末,酸豆角,黃瓜,生抽,料酒,生姜,大蒜,芡粉,刀削面（干）
綜合評分 7.8
肉末酸豆角拌面
綜合評分 7.8
炎炎夏日之 開胃酸爽一人食
用料
做法
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將蒜頭切末，酸豆角切小段，姜，黃瓜切絲備用
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豬肉末加入生姜絲，黃酒，生抽，攪拌均勻，待用；
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鍋里加入水，燒滾後放入刀削面。待燒熟後過下涼水，放入大碗待用。
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鍋里放油燒熱，下蒜末，待聞到香味後放入準備好的肉末，迅速翻炒到肉末基本變色（七八分熟），倒入事先切好的酸豆角，再翻炒個1，2分鐘，加入些許勾芡即可。
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將切好的黃瓜絲和炒好的酸豆角肉末擺入煮好的面的碗里即可！一道開胃爽口的肉末酸豆角拌面就完成了！
小貼士
所在的分類
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