生薑,大米,圓包菜,蔥,雞蛋,鮮河蝦
綜合評分 7.8
解毒祛溼薑汁飯
綜合評分 7.8
夏季可能會吃不下 爲了開胃，以前伯伯給我炒了薑汁鮮蝦炒飯 吃完以後有種幸福的味道！ 起先我很驚訝看不到蝦仁顆粒，後來我細細地品嚐了之後發現蝦碎和生薑碎與圓白菜和炒飯的融合，那味道真的是很原始很鮮，粒粒充斥著鮮蝦的鮮味。 到不需要去追求粒粒飽滿的蝦肉感了！ 素食的可以自行把鮮蝦這步驟省略 肉食可自行加入雞蛋與鮮蝦配料 全憑記憶中的味道和伯伯的描述記錄了下來 很贊，那次的我菜都沒吃整整吃了一湯碗的飯！ 若要吃蝦肉的這款可能不適合，因為這是一款適合慢慢品味的炒飯！ 有些東西需要慢慢品味才能吃出他愛的滋味！ 希望大家喜歡吧！
用料
做法
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取鮮生薑榨汁，煮蝦子剩下的水不要倒掉，熱水把米泡一下。將薑汁 蝦水一同煮成飯 水記得不要擺很多，飯幹一點沒事兒的，最好一顆顆顆粒飽滿
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煮飯的同時，將圓包菜一定切碎，再把之前的生薑渣備好少許！煮好的鮮蝦一定要去殼剁碎，記得剁碎！
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炒鍋內加油，依次放入各種配料（除了蝦碎）、炒制9成熟。 炒制過程中，別的都炒好了放入蝦碎記得噴點黃酒提香去腥。記得不要大火炒蝦碎，一炒就看不見了。
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將煮好的薑汁米飯舀出、放入炒鍋內翻炒。 放入鹽，各種調味品
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出鍋前加入香蔥粒，薑汁飯就完成了。
小貼士
如果素食可以吃雞蛋的可自行入炒蛋與薑汁的配合。 薑絲炒蛋也有助於去除胃寒養胃的！有家人就是這麼把胃寒吃好的！ 如果肉食者請多加點蝦碎，因為一燒就縮掉了，很難發現！ 這款是碎蝦，但是鮮蝦味會慢慢地融合在米里面，與姜味和圓白菜的鮮甜很好的融合在一起！ 若要吃蝦肉的這款可能不適合，因為這是一款適合慢慢品味的炒飯！
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