油菜尖,生薑汁,米酒,鹽,白砂糖
綜合評分 7.0
油菜尖洗淨,儘量瀝乾水分,有利於加入調料後被蔬菜充分吸收;
生薑擦成泥擠出薑汁,加入米酒、鹽和白砂糖兌成調料備用;
起油鍋加熱,倒入蔬菜快速翻炒,至7~8成熟時倒入薑汁酒調料炒勻出鍋。
生薑汁怎麼擠?椒鹽味加什麼?遇到這樣的提問我真的很想昏過去...我用的是廣東米酒,若沒有可用花雕酒或料酒;此方在 @小亦小小 廚友的指導下形成,多謝了親愛的!