雞翅,料酒,生抽,白胡椒粉,少量鹽,椒鹽,孜然粉,玉米澱粉
綜合評分 7.3
雞翅用以上除玉米澱粉外的所有調料醃上,至少一小時以上
取出雞翅,抹乾,均勻拍上一層幹澱粉,用竹籤穿上,放入盤中,儘量不要讓雞翅接觸到容器
微波爐高火微波5~8分鐘,至雞翅兩面金黃即可
1、很重要,微波功率不同,所需時間也不相同。我家的是格蘭仕,750W的。第一次做的時候,一定要注意,不要過火了,隨時開啟爐門看看。 2、穿上竹籤後,讓雞翅在盤的上方架空,這樣不但收集雞皮浸出來的油,而且也防止油反滲入雞翅,影響口感。 3、選的盤子儘量不要太深,我試過,用深的盤子的話,會使雞翅離微波源更近。容易過火。淺淺的盤就可以了。 4、不用懷疑,真的不用刷油哦,雞皮自身會浸出油來的。 5、是用微波功能,而不是燒烤功能哦,一定要記住!