雞翅中,料酒,生抽,花椒粉,胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,鹽,薑片,蒜片,生菜
綜合評分 9.7
麻辣香炸雞翅
綜合評分 9.7
一對炸雞翅在外面賣得還是挺貴的，自己做就實惠了，而且自己買的雞翅乾淨是好肉，比外面放心。 製作方法也簡單，很好學哦~
用料
做法
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將翅中洗乾淨，正面與反面用菜刀劃開2~3條橫切，這樣是方便入味和受熱均勻。
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將切好的雞翅都放 入碗中，倒入生抽，料酒，胡椒粉、花椒粉、孜然粉和少許鹽，加入蒜片與薑片，攪拌醃製15~30分鐘。
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熱鍋，下油，放入一顆八角爆香後撈出，關小火，放入雞翅炸。炸至兩面金黃，6~8分鐘左右就可以關火了。再撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉提味。
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取盤，兩片生菜葉先擺放在盤底，雞翅放入擺盤就ok了~
小貼士
雞翅非常好吃哦，皮焦香，肉嫩。 雞翅入鍋後要小火炸，大火容易炸糊，切記哈。 加入生菜葉擺盤是因為雞翅本身是比較油膩的東西，生菜就吸了它的油，而且看起來在視覺上也比較清爽一點。 嚯嚯嚯~ 我其實比較能做涼拌菜，涼拌菜是我的拿手菜，下次再上傳哈~ 希望有朋友能看到並且喜歡。
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綜合評分 7.7