雞翅中,蒜蓉辣醬,生抽,糖,鹽,料酒,小蔥,姜,蒜,黑木耳
綜合評分 8.5
蒜香蒸雞翅
綜合評分 8.5
一直都是一個雞翅控，各種烤雞翅、紅燒雞翅根本停不下來~ 突發奇想吧雞翅做成蒜蓉扇貝的味道唄，說不定好吃呢？ 趕緊動手，事實證明確實很好吃~ 雞翅入味且嫩滑，木耳吸收了半滿的湯汁蒸得軟糯恰到好處， 自己屬於無辣不歡的，所以加了辣，變成家裏的常備菜譜啦~ 你喜歡嗎？一起試試吧
用料
做法
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雞翅洗乾淨，在背面用刀每個劃2道刀口，備用。
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加入兩大勺蒜蓉辣醬（我用的是自己做的蒜蓉剁椒醬，大家也可以用李錦記的蒜蓉辣醬，一樣好吃），3瓣蒜的蒜末，2勺生抽，一勺料酒，一小勺鹽，蔥花適量，薑末適量，糖適量，用手抓勻並充分按摩使雞翅充分吸收醬汁，放冰箱醃製2小時以上。
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黑木耳提前用冷水泡發，再在開水中汆燙至熟後鋪在盤中墊底。
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放上醃製好的雞翅，把剩餘醬汁均勻灑在雞翅上。
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再塗抹一層辣醬，撒上適量蔥末。
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蒸鍋中燒開水後，放入裝有雞翅的盤子，蒸5-20分鐘就可以啦，時間蒸得長一些，下層的木耳不僅能充分吸收雞翅的湯汁而且會變得非常軟糯爽滑，快來試試吧~
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小貼士
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