香蕉(熟透的味道濃郁),面粉,牛奶,油,糖,雞蛋,泡打粉
綜合評分 8.5
香蕉去皮後放入保鮮袋裏,用擀麪杖或勺子背等工具壓成泥狀。
將香蕉泥和牛奶、細砂糖、雞蛋、植物油等配料倒入大碗裡,用打蛋器攪打,使液體材料混合均勻。
低筋麪粉和泡打粉混合過篩倒入剛纔攪拌均勻的液體混合物中,用橡皮刮刀快速的翻拌均勻,使粉類材料完全溼潤。 注:拌的時候切忌攪拌過度,拌到麪粉完全溼潤,拌好的麪糊看上去粗糙且多塊,就可以停止了。
將拌好的麪糊倒入模具,2/3滿,立刻放入預熱好180℃(356℉)的烤箱,中層,上下火,烤15-20分鐘,至表面呈淺金黃色就可以取出來了。