雞翅,香辣炸雞粉,鹽,生粉,面包糠,雞蛋
綜合評分 9.7
香辣雞翅
綜合評分 9.9
作為一名福蘭妹紙，無辣不歡。從小就愛吃的一道菜，老媽做的最好吃，百吃不厭的菜，隔一陣子總要做一次解饞。
用料
做法
-
雞翅倒入煮開水的鍋中焯血水，起沫兒時撈出濾幹水，可以的話用廚房紙巾擦乾水分
-
醃製雞翅，焯好的雞翅放到大碗中加入生抽、鹽、生粉抓勻，醃製時間越長越入味，一般我最多醃製10分鐘
-
蒜、姜剁成茸，這個時候可以做點其他的事等待雞翅醃好
-
-
油倒入鍋中，待油燒至7成熟，雞翅逐個放入鍋裡煎至兩面焦黃
-
盛出煎好的雞翅，鍋裡剩下的油不要倒了，直接將蒜蓉薑蓉倒入鍋裡炒香，加入2勺幹辣椒粉，加鹽調味
-
倒入煎好的雞翅，翻炒1-2分鐘
-
-
倒入一點生抽，加2勺水，蓋上鍋蓋燜一分鐘，這一步可要可不要，我喜歡這一步是因為燜一下雞翅更加入味並且沒那麼熱氣
-
出鍋
小貼士
所在的分類
相關食譜
翅中,蒜,香蔥,姜,生抽,料酒,孜然粉,白糖
綜合評分 8.1
雞翅12個,料酒,薑末醬油,滷肉汁,辣椒粉
綜合評分 9.8
雞翅,鹽,糖,洋蔥,蒜瓣,白胡椒粉,玉米油（以上均為醃料）,玉米澱粉,普通麪粉,雞蛋
綜合評分 8.0
雞翅12個,料酒,薑末醬油,滷肉汁,辣椒粉
綜合評分 9.3
雞翅,鹽,糖,洋蔥,蒜瓣,白胡椒粉,玉米油（以上均為醃料）,玉米澱粉,普通麪粉,雞蛋
綜合評分 8.1
雞翅中,蔥薑蒜末,幹辣椒,紅油豆瓣醬,生抽,料酒,老抽,八角,冰糖,鹽
綜合評分 8.7
土豆,紅薯,香菇,豆角,大蔥,小蔥,大蒜,蒜苗,青紅椒,香草,小紅椒,長茄子,雞翅中,大蝦,幹辣椒,生抽、老抽、鹽、蠔油、糖、花椒粉
綜合評分 7.6
雞中翅,小米椒,青尖椒,生抽,鹽,花椒
綜合評分 7.7
雞中翅,黃瓜,香芹,大蔥,小米椒,干辣椒,花椒,姜片
綜合評分 7.1