袋裝魔芋塊,雞中翅,胡蘿蔔,菠菜,蔥段,薑片,花椒,五香粉,料酒,生抽,白糖,鹽,雞精
綜合評分 9.8
雞翅洗淨,正反面各劃兩刀,加入兩勺生抽一勺料酒醃二十分鐘。(醃好了之後生抽料酒留著後面還會用)
鍋中加適量油燒熱,放入雞翅煎炸至表面金黃後盛出來。
鍋中放少許油燒熱,放入蔥薑蒜末、幹辣椒炒出香味,再放入雞翅翻炒。
加水沒過雞翅,加入紅油豆瓣醬、鹽、冰糖、八角、老抽和之前的生抽料酒。蓋上鍋蓋中小火燜20分鐘。
開啟鍋蓋,大火收一下汁就可以起鍋啦。
開始大快朵頤吧!~
煎炸雞翅的時候勤翻炒,雞翅會容易粘鍋。 這個雞翅做出來是辣裏帶一點點甜的,不喜歡的話不放冰糖就可以了。 燜雞翅的時候,火不要太大,不然汁太快燒乾了就糊了…