雞全翅,腐乳,米飯,腐乳汁,生抽,料酒,大蒜,姜
綜合評分 7.8
腐乳雞翅
綜合評分 7.8
雞翅的吃法多種多樣，像可樂雞翅、奧爾良烤翅、蒜香雞翅等等，都是比較簡單的做法，我也經常這麼做，風味略有不同，但味道都不錯。 加了腐乳的雞翅，味道也相當不錯，保證也能賺足你的口水，哈哈。腐乳本身有著特殊的味道，用腐乳來提味，做出來的雞翅口感更豐富，味道增色不少。
用料
做法
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雞翅清洗乾淨，在背面拉兩刀（可以更好的入味），放入蔥末、薑末，倒入料酒醃製半小時以上去腥
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拿一個小碗，放入一塊腐乳和兩大勺腐乳汁，加入少量白糖、生抽、老抽，用小勺把腐乳塊壓碎成泥，與其他料攪拌均勻成碗汁待用
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鍋裡放少許油，放醃好的雞翅下鍋翻炒
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雞翅炒到變得飽滿並稍微變成金黃色時，加入調好的碗汁，翻炒拌勻
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加入白開水，水抹過雞翅，大火開後轉小火燉10分鐘至雞翅熟，再轉大火收汁
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最後加入青紅椒塊翻炒即可出鍋
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小貼士
腐乳和生抽、老抽都比較鹹，這道菜就不要加鹽了哦。
所在的分類
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