雞腿,蔥,姜,紅椒,鹽,料酒,生抽,色拉油,香麻油
綜合評分 8.2
1、把雞整乾淨去頭去腳、翅膀用蠔油、少許生抽口味重可放點鹽)黑胡椒、料酒醃製1小時
2、生薑切片,40克蔥帶須打結,平鍋燒熱放油把生薑、蔥結鋪鍋底把雞平鋪上面(皮朝上)小火幹悶22分鐘
3、蔥切蔥花
4、雞悶熟(筷子能插入)拿出切塊,生薑蔥墊底雞塊放上面,放蔥花、生抽
4、剩下油放花椒爆香
5、剩熱澆在蔥花上,澆出蔥花香
5、香噴噴的蔥油雞就做好了