嫩母雞,蔥,姜片,鹽,冰塊
綜合評分 8.7
蔥油雞∣一條視頻
綜合評分 8.7
蔥油雞這道菜其實很適合懶人，當你想吃鮮香嫩滑的雞肉，卻又苦于烹飪技巧不佳時，這道菜足以解饞。 美食達人老羊出品。
用料
做法
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煮一鍋水，放入蔥結和姜片，等水沸騰後放入清理完內髒的嫩母雞，水以沒過雞為佳。
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等水再次沸騰煮3-5分鐘後關火，不要開啟鍋蓋，讓雞在鍋中燜15分鐘。
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雞取出後放入冰水中冷卻半小時，再取出切塊擺盤。
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制作蔥油，切大量蔥花放入熱油里加鹽和煮雞的雞湯，煮至沸騰後關火
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將蔥油淋到雞肉上即可。
小貼士
所在的分類
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