高筋麪粉,糖,鹽,酵母粉,雞蛋液,水,黃油,烤腸（切絲）,香蔥末,芝麻,沙拉醬
綜合評分 9.7
烤腸芝麻香蔥麪包
綜合評分 9.7
很軟很軟的麪包，對肉根本沒興趣的我都超級愛吃！ 方子的麪粉量是500克，如果烤箱小或者做不這麼多，那就減半~所有材料除以2，如果愛吃，一次做很多，可以加倍～所有材料乘以2。 500這個基礎很好算，不要糾結方子的量大小了，都可以靈活調節的呀！
用料
做法
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將除黃油之外的全部食材放入廚師機，揉到擴充套件階段加入黃油，繼續揉到完全階段。
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將揉好的麪糰滾圓，放入盆中發酵，溫度28～30度，溼度75％，發酵時間50分鐘。（夏天完全可以室溫發酵，發酵到兩倍大）
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發酵到用手指戳一個洞麪糰不回縮不塌陷的狀態，就可以了。
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將發酵好的麪糰輕排排氣，均勻分成6份，（每一份麪糰差不多150克），取一個麪糰，拿擀麪杖擀圓。
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將擀好的麪糰翻過來，加入切成細條的烤腸，從上而下卷下來，卷的儘量緊湊一些。
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卷好，收口，捏緊，如圖。 收口向下，放入烤盤。
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所有的麪糰依次加入切好的烤腸，卷好，整形完畢，收口向下，放入烤盤，封好保險膜或者蓋溼布繼續二次發酵。
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這時候可以切香蔥，切成蔥末大小的香蔥段，備用。
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二次發酵到差不多兩倍大的麪糰，在上面擠上沙拉醬。 沙拉醬放入裱花袋，剪一個小口，然後在麪糰上來回擠出沙拉醬，如圖，儘量多擠一些。
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在擠好沙拉醬的麪糰上撒一些白芝麻
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然後，再灑滿香蔥末。
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烤好，放置在晾網上晾涼，超級鬆軟，香蔥加沙拉醬味道也超讚，試試吧～
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小貼士
所在的分類
相關食譜
麪包粉（麪糰）,胡蘿蔔汁（麪糰）,白糖（麪糰）,鹽（麪糰）,奶粉（麪糰）,黃油（麪糰）,火腿（內餡）,香蔥（內餡）,沙拉醬（內餡）,植物油（表面裝飾）,黃油（表面裝飾）,水（表面裝飾）,高筋粉（表面裝飾）,全蛋液（表面裝飾）
綜合評分 7.8
中種麪糰,牛奶,白糖,惠宜高粉,酵母,主麪糰,惠宜高粉,白糖,鹽,雞蛋,牛奶,水,黃油,香蔥料,香蔥碎,蛋白,玉米油,鹽,胡椒粉
綜合評分 8.1
中種,酵母,高筋麪粉,牛奶,雞蛋液,主麪糰,高筋麪粉,淡奶油,糖,鹽,芝士粉,蔥花（麪包表面）,番茄醬（麪包表面）
綜合評分 8.8
高筋麪粉,白砂糖,奶粉,酵母,鹽,黃油,水,雞蛋,蛋液留出一少部分刷表面用,小香蔥,蛋黃醬,番茄醬,芝士碎
綜合評分 7.6
高筋麪粉,綿白糖,酵母,鮮牛奶,清水,黃油
綜合評分 8.4
高粉,雞蛋,牛奶,糖,鹽,酵母,黃油,火腿腸,切達芝士,肉鬆,蔥、馬蘇裏拉乳酪、白芝麻
綜合評分 7.8
麪糰材料：,高筋麪粉200g,酵母粉3g,白砂糖20g,鹽3g,蛋液25g,牛奶110ml,橄欖油15g,小香蔥1把,餡料：乳酪片4片、肉鬆適量,表面：乳酪絲少許
綜合評分 7.9
鴨蛋,糖,鹽,牛奶,淡奶油,麪包粉,奶粉,黃油,酵母
綜合評分 7.3
法式麪包,大蒜,黃油,鹽,西芹
綜合評分 9.2