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綜合評分 7.2
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綜合評分 7.9
用料
做法
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大鍋水燒開，放入青菜焯熟，撈出備用
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原水鍋中下烏冬面，煮滾即撈起瀝乾備用
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牛肉切絲，用少許鹽，黃酒，澱粉，水捏勻，放置15分鐘
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鍋中放少許油燒熱，下牛肉絲大火翻炒至斷生
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加適量黑胡椒汁翻炒片刻，盛出備用
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原鍋加適量油，下蔥段爆香
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下烏冬面翻炒，加入美極鮮生抽炒至均勻上色
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加少許雞精，鹽調味，翻炒
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加炒熟的肉絲和青菜炒勻，裝盤即可
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小貼士
老實說我很不喜歡折騰生的肉肉，尤其是切肉絲；所以我經常偷懶，在烤豬排，烤牛排的時候會特意多烤幾塊備用，炒麪炒飯的時候切片切絲切丁加進去，很順手方便哦，比如這道面。
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