最細干面條（非掛面，是那種機器壓的細面條吧）,豬肉絲（少肥）,芹菜,青椒,花椒,八角,蔥姜蒜,醬油、蠔油、,鹽,雞精,干紅辣椒,西紅柿
綜合評分 7.4
芹菜肉絲
綜合評分 8.6
這水芹菜的莖用肉絲一起來炒著吃， 味道特別鮮美，非常好吃， 清香宜人；
用料
做法
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在肉絲中加入鹽， 生粉， 胡椒， 料酒等調味料
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順著一個方向攪拌醃製十分鐘
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將鍋燒熱， 加入適量的油
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下入醃好的肉絲翻炒
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將肉絲翻炒變色
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再加入準備好的芹菜梗和紅椒絲
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一起翻炒
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翻炒幾下後加入鹽等調味料
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翻炒均勻後就可以層盤啦
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小貼士
這是道快炒菜，熱鍋涼油時下入醃好的肉絲翻炒，翻炒變色後加入新鮮的芹菜梗，要快速翻炒（這水芹菜比家芹菜嫩，只需翻炒幾下就好，我是第一次炒，覺得炒的時間長了，有點過。），加入鹽的調味料翻炒均勻即可。
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