麪條原料：,麪粉300克，清水90克，植物油3克，鹽2克。,炒麪原料：
綜合評分 9.8
芹菜肉絲炒麪
綜合評分 8.9
婆婆夏天經常做的一種炒麪，不油膩，搭配涼涼的稀飯，第一次吃就喜歡上了
用料
做法
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無鹼麪條蒸熟，十分鐘左右，聞到麪條香味即可出鍋，放入一個大盆
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芹菜抄水——開水入鍋，倒入芹菜，水不能滾，放一點點鹽，顏色好看，撈出入涼水備用
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熱鍋倒油，放入薑絲
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先放入稍微肥一點肉，炸油，稍後加入肉絲翻炒，放入料酒，紅燒醬油，炒幾下，倒入適量生抽
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倒入芹菜，加鹽，翻炒，放入蒜苗，炒幾分鐘撒雞精，倒水，要有湯，不需要炒熟
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一定要有湯，待會兒讓麪條能夠吸入湯汁
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炒好的芹菜倒入之前放麪條的大盆，讓麪條吸一吸湯汁，使勁攪拌均勻
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湯汁吸收完後，入鍋蒸，時間不能長，冒煙了就可以出鍋，炒麪就完成了
小貼士
所在的分類
相關食譜
麪條原料：,麪粉300克，清水90克，植物油3克，鹽2克。,炒麪原料：
綜合評分 8.0
肉絲,青菜,麪條
綜合評分 9.7
麪條,青椒,裏脊肉,豆瓣醬,蔥薑蒜,老抽,澱粉,鹽
綜合評分 8.4
麪條,青椒,裏脊肉,豆瓣醬,蔥薑蒜,老抽,澱粉,鹽
綜合評分 7.8
中筋或高筋麪粉,水,玉米粉（玉米麪）,豬裏脊肉,玉米澱粉,白胡椒粉,花椒粉,料酒,紅椒（或青椒）,蔥、姜、蒜,生抽,鹽
綜合評分 7.9
手工面,裏脊肉,土豆,青菜,綠豆芽,青椒,蒜,乾紅辣椒,老抽,生抽,糖,鹽,胡椒粉,料酒,水澱粉
綜合評分 9.8
手工面,裏脊肉,土豆,青菜,綠豆芽,青椒,蒜,乾紅辣椒,老抽,生抽,糖,鹽,胡椒粉,料酒,水澱粉
綜合評分 7.4
豬裏脊,幹雞蛋麪,幹香菇,綠豆芽,尖椒,胡蘿蔔,生抽,老抽,香油,鹽,澱粉
綜合評分 9.1
麪條,豬肉,芹菜,生薑，蒜頭，蒜苗
綜合評分 8.9