黑豆芽,肉絲,鹽,料酒,色拉油,幹澱粉,雞精
綜合評分 9.6
黑豆芽炒肉絲
綜合評分 9.6
用料
做法
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將買來的新鮮豆芽洗乾淨,用清水浸泡15分鐘,浸泡時撒上一點鹽
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將裏脊肉洗乾淨切絲,放小碗中,加入料酒3ML,色拉油8ML,幹澱粉5克,用手抓均勻,放置一邊,靜置10分鐘
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鍋燒熱,倒油,將肉絲滑炒變色後取出,再倒入豆芽翻炒半分鐘左右,變軟,8成熟時,加入肉絲翻炒幾下,再加入鹽也雞精調味,出鍋即可
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小貼士
1豆芽用淡鹽水浸泡下更放心,豆芽在炒的時候,不要炒得太老了; 2肉絲漿一下更嫩,想圖方便的話,可以不漿,但是口感會老點;
所在的分類
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