毛豆,榨菜,肉絲,豆乾,蔥
綜合評分 7.9
家常毛豆榨菜肉絲
綜合評分 7.9
最最家常的一道小菜，配飯或者佐粥都很適合。 （家裏可以多買些毛豆，洗淨後冷藏，需要的時候冷水衝一下解凍，燒湯或者炒菜都是不錯的配料）
用料
做法
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材料如下，肉絲先用澱粉和料酒醃一下。
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肉絲少油中火翻炒至7分熟，撈起待用。
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重起一鍋，少量油爆香小蔥。
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不要焦，出香味後爆一下豆乾。
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下毛豆，翻炒。
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一包榨菜，翻炒。
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最後放肉絲，翻炒，加料酒、糖、鹽、雞精、生抽（因生抽和榨菜都有鹹味，所以鹽落的時候注意量）
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不加水，中火炒至收汁，完成！
小貼士
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