青椒,肉絲,姜,洋蔥,面,生抽,老抽,糖
綜合評分 9.9
青椒肉絲
綜合評分 7.4
用料
做法
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肉絲放入容器中，加入鹽；料酒；清水；澱粉抓勻備用。肉絲中可加入一匙油，可避免肉絲粘連
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去掉青椒的頭尾，片去青椒的內筋，再將青椒切絲備用
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肉絲，青椒絲分別過油後，撈出備用
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準備好碗汁：在碗中依次放入雞汁；鹽；糖；料酒；香油；澱粉備用
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鍋中直接倒入碗汁，再放入肉絲；青椒絲，迅速翻炒，裹勻後即可出鍋
小貼士
沒有澀味的青椒炒肉絲，其實很簡單，就是掐頭去尾
所在的分類
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綜合評分 8.1
大青椒,豬裏脊肉,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,幹澱粉,清水,麻油,鹽,糖,水澱粉
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青椒,豬肉,澱粉,油,鹽,醬油生抽,料酒
綜合評分 8.0