做法

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  第一步：準備食材並切好待用。先切肉絲，肉絲用料酒加水澱粉稍稍抓一下醃一會。然後切生薑、青椒和洋蔥。

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  第二步：鍋中倒入橄欖油，加肉絲炒一下，然後加入薑絲，略炒，加入少許料酒，炒一下，再加入洋蔥炒一會，然後加入生抽，老抽讓肉上色。同時翻炒。

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  加洋蔥翻炒。

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  如圖加生抽老抽翻炒。

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  等洋蔥變軟肉上色後加入切好的青椒絲，翻炒一會後加入一勺白糖調味後關火。

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  第三步、同時，另起一鍋加入開水，等水開後加入適量麪條，加入兩滴橄欖油稍煮後關火。

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  第四步、撈起麪條放入碗中，加適量煮麪條的水，然後在面表面鋪上青椒肉絲即可。

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  美美的開吃吧，最好搭配一碗湯，紫菜蛋湯或者番茄蛋湯都是極好的。 喜歡吃辣的就加一勺辣醬吧！ 一早就讓胃舒舒服服嗒！