青椒,肉絲,姜,洋蔥,面,生抽,老抽,糖
綜合評分 9.9
青椒肉絲
綜合評分 8.1
這道青椒肉絲是很家常的菜式. 但是如何將這道家常小菜做得肉質滑嫩,有滋有味呢?
用料
做法
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青椒切絲，豬肉切絲，備用
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豬肉絲加雞粉、鹽、生抽和水澱粉醃15分鐘
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香蔥切蔥花，姜切末，蒜切末
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鍋內加油，放入花椒爆香，然後留著椒油，將花椒除去
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加入蔥花、薑末、蒜末爆香
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加入肉絲，倒一點生抽，煸炒
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放入青椒絲，煸炒，撒鹽，炒勻，出鍋即可
小貼士
1.醃製豬肉絲，加了生粉，炒制的時候可以使肉絲嫩滑. 2.花椒油是味道好吃的關鍵，再加上蔥薑蒜的香味，嘎嘎，好吃哦~
所在的分類
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