豬手,黃豆,花椒,八角,蔥白,姜,黃豆醬,生抽,料酒,冰糖,鹽
綜合評分 7.4
黃豆煲豬手湯
綜合評分 8.7
湯汁濃、白、稠，可以黏住嘴脣，好吃真得停不下來。
用料
做法
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主料如圖
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黃豆洗淨，用清水泡1個小時；豬手洗淨，去毛，剁成塊；生薑洗淨切片
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燒開一鍋水，將豬手汆燙2分鐘後撈出，再用清水沖洗乾淨
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豬手放入鍋中，加清水漫過豬手10cm；放入黃豆、薑片、料酒，大火煮開後加入白醋轉小火煮2個小時
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加入鹽，雞精，繼續煮10分鐘後關火即可。
小貼士
嫩滑的小祕訣是加一小匙白醋
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