口蘑,蟹味菇,海鮮菇,洋蔥,香蔥,乳酪絲,淡奶油,鹽,胡椒粉,色拉油,雞蛋,黃油（冷）,低粉,杏仁粉,鹽,蛋黃
綜合評分 8.5
菌類乳酪派
綜合評分 8.5
初秋來臨，菌類正當季。甜品吃太多總會膩，偶爾來一角蟹味菇、口蘑、海鮮菇，各種新鮮菌類與淡奶油，乳酪，香蔥融合在一起的鹹味乳酪派絕對是這個初秋的不二選擇。渾然天成的鹹香口感，搭配濃郁綿密的乳酪餡料，讓你的味蕾從咬下去的那一刻便無法抗拒。所以，你還要減肥嗎？
用料
做法
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將冷黃油、低粉、杏仁粉、鹽放入容器，用手撮均
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加入蛋黃，揉成麪糰
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用保鮮膜包好麪糰，放入冰箱冷藏30分鐘
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將麪糰擀成圓形，放在派盤上面，用擀麪杖在派盤上擀一下，把多餘的面去掉
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用叉子叉一些小孔
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烤箱180度，中層烤10分鐘
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將三種蘑菇切成小塊，洋蔥、香蔥切碎
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鍋裡放油，加洋蔥、蘑菇、胡椒粉、鹽煸炒收汁，放涼備用
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容器中放入淡奶油、乳酪、鮮奶、雞蛋攪拌均勻
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將炒好蘑菇放入派盤，混合好的淡奶油注入蘑菇上
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烤箱180度 上下火中層，烤制40分鐘
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完成啦
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完成啦
小貼士
所在的分類
相關食譜
口蘑,蟹味菇,海鮮菇,洋蔥,香蔥,奶酪絲,淡奶油,鹽,胡椒粉,色拉油,雞蛋,黃油（冷）,低粉,杏仁粉,鹽,蛋黃
綜合評分 9.7
派皮制作,黃油,糖粉,全蛋,低粉,派皮︰預熱10分鐘，上下火溫度165度,餡料制作,芝士,糖粉,淡奶油,酸奶油,蛋黃,檸檬汁,牛奶,白蘭地酒,乳酪派 整體︰預熱10分鐘，上下火溫度170度
綜合評分 8.5
派皮製作,黃油,糖粉,全蛋,低粉,派皮：預熱10分鐘，上下火溫度165度,餡料製作,芝士,糖粉,淡奶油,酸奶油,蛋黃,檸檬汁,牛奶,白蘭地酒,乳酪派 整體：預熱10分鐘，上下火溫度170度
綜合評分 7.5
低筋麪粉,動物性淡奶油,奶油乳酪,黃油,牛奶,細砂糖,水,雞蛋,檸檬汁
綜合評分 7.5
低筋麪粉,黃油,全蛋液,糖粉,奶油乳酪,自制無糖酸奶,澱粉,砂糖,新鮮藍莓
綜合評分 7.8
無鹽黃油（派皮）,細砂糖（派皮）,鹽（派皮）,低筋面粉（派皮）,奶油乳酪,原味酸奶,細砂糖,全蛋液,玉米澱粉,奶粉,糖水黃桃,6寸活底派盤
綜合評分 8.7
派皮,低筋面粉,黃油,細砂糖,水,派陷,奶油乳酪,蛋液,牛奶,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁,無花果,蜂蜜
綜合評分 7.3
黃油,細砂糖,低筋麪粉,牛奶,奶油乳酪,酸奶,細砂糖,雞蛋,香草精 (沒有可以不加),水蜜桃
綜合評分 8.8
【派皮】,低筋麪粉,黃油,細砂糖,水,【派餡】,牛奶,奶油乳酪,動物性淡奶油,玉米澱粉,雞蛋,香草精,黃桃罐頭糖水,黃桃罐頭果肉
綜合評分 8.1