去骨雞腿肉,馬鈴薯,胡蘿蔔,咖哩粉,蒜,洋蔥,醬油,蜂蜜,魚露,椰漿,牛奶,牛奶巧克力,如果吃辣可以準備幾個小辣椒或者一勺辣油
綜合評分 7.5
巧克力咖哩雞
綜合評分 7.5
全程不加水，只使用椰漿+牛奶，打造柔滑濃郁的黃金咖哩。 完勝市售方便咖哩和塊狀咖哩喲。 最後在咖哩中加入巧克力，將可可的香味容易咖哩，同時又有微微不易察覺的苦 使得咖哩更加濃郁而好吃~~~~~
用料
做法
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去骨雞腿肉，先不加油，用煎鍋煎至金黃，雞皮要酥脆！
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然後用切成小塊。 馬鈴薯胡蘿蔔去皮洗淨，切塊（圖中未拍出，因為很簡單啦）
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鍋中放一小塊黃油，放入蒜蓉和洋蔥（洋蔥拍照忘記放啦，後放入滴）蒜蓉炒到金黃，炒軟洋蔥
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再放入咖哩粉同炒，炒出香味。
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放入一整罐椰漿（開啟前搖勻哈）
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放入醬油與魚露等，再加入蜂蜜或者糖。攪拌均勻
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，將咖哩湯煮沸後，加入雞塊，馬鈴薯和胡蘿蔔。如果湯汁嫌少可加少許牛奶 （其實應該稍微分開點放，但是我又懶了一點，反正他們煮爛的時間差不多啦）
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加蓋燉煮約15-20分鐘至熟爛
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最後加入約20g-30g牛奶巧克力，攪拌融化即可
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小貼士
咖哩粉一定要先炒過，才能激發出更多的香味。材料中的蜂蜜和椰漿都是減少咖哩刺激口感，同時使咖哩味提升。加入牛奶而不是水，使得咖哩漿更加柔滑濃郁。 最後在咖哩中加入巧克力，將可可的香味容易咖哩，同時又有微微不易察覺的苦 使得咖哩更加濃郁而好吃~~~~~
所在的分類
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