雞腿肉,咖哩,米飯,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,青椒,紅椒,黑木耳,鹽,胡椒粉,料酒,色拉油
綜合評分 8.4
雞腿肉洗淨控幹水份後剔除雞骨
將雞腿肉切塊後加入料酒,鹽,胡椒粉稍醃幾分鐘,這時來準備蔬菜
將土豆、胡蘿蔔、青椒、紅椒切菱形片,洋蔥及泡好的黑木耳切片
鍋裡放適量油,將雞腿肉放入煸炒
炒至顏色發白變色後濾油盛出
原鍋將洋蔥放入煸炒,炒至顏色透明
將土豆、胡蘿蔔加入一起翻炒
將炒好的雞腿肉倒入,翻炒均勻
加入能沒過蔬菜的清水,大火煮開後轉中小火,蓋好鍋蓋煮5-10分鐘
煮至蔬菜快要軟爛湯汁收去一半時放入黑木耳及二塊咖哩塊,此時關成小火,用鍋鏟不斷地攪拌,讓咖哩完全溶化並防止糊底
將青椒,紅椒加入
攪拌均勻後加鹽調味即可出鍋
1、將盤中擺好米飯,也可再另外燙點蔬菜將煮好的咖哩加入即是美味的咖哩雞肉飯。 2、咖哩已含有鹽等調味品,故不需要再額外增加調料,待出鍋時依口味再調整。 3、咖哩包裝上有詳細的用量參考,也標有原味,微辣,中辣等不同的口味,買的時候請挑選適合的。