做法

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        第一步，開水煮出所有-髒東西，煮好再清水衝下，如果是翅中，翅根接下來就可以用刀切幾條小縫醃一會兒了！所有醃肉的目的無非是肉多害怕裏邊的沒味兒，怎麼醃啊？加點鹽啊，料酒啊

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  第二步，鍋中倒油，適當多點，煎炒一體，蔥薑蒜，花椒要適當多點，大料，小茴香，香葉，紅辣椒，炒出香味兒，再加一小勺紅油豆瓣，不怕辣，可換老乾媽。一勺甜麪醬，然後倒入雞翅尖，倒一點兒鹽，因為郫縣豆瓣鹹，老抽，醋，料酒，少量糖，炒幾分鐘，如果是炒鍋，調料齊全以後可以加一點兒開水。我一點兒沒加

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  第三步，炒幾分鐘

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         第三步，倒入塔吉，收汁兒，慢慢聽，當鍋中哧哧作響，收汁兒完成，關火接鍋，撒上切好的辣椒環，白芝麻，燜一分鐘就好！此圖為剛倒入準備幹鍋的圖。

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  最後的最後，於你愛人面前，慢慢啃肉吧，因為肉少，所以樣子才足夠的溫和，好看。