雞翅中,土豆,腐皮,蔥,姜,乾紅辣椒,香菜,油,鹽,料酒,糖,郫縣豆瓣醬,生抽
綜合評分 9.7
幹鍋雞翅
綜合評分 9.0
很愛吃幹鍋菜，很香，外面吃的很油，很重口味，自己做，乾淨有放心，還便宜
用料
做法
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雞翅放在清水中侵泡，出血水後撈出，在雞翅中上面劃兩刀以便入味
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保鮮盒裏面放入一大勺耗油，一小勺生抽，一點點鹽，料酒，放入2片薑片，放入雞翅，帶上一次性手套用手抓勻，放入冰箱冷藏4小時以上
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不粘鍋小火加熱，把醃好的雞翅放入鍋中，小火煎至出血水後，換一面煎，煎至兩面金黃，把雞翅撈出備用
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青菜焯水（半熟就可以），胡蘿蔔和土豆切成薄片
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撈出雞翅的鍋中會有一些雞翅的油，這時候，把切好的土豆片和胡蘿蔔片放進去翻炒，斷生後撈出備用
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剛纔的鍋再倒入一點點的油燒熱，放入蔥段，薑片，蒜片，花椒爆香，然後放入豆瓣醬，老乾媽，老抽進去翻炒均勻後，倒入雞翅和土豆翻炒，翻炒到比較乾的時候，加入青菜，五香粉和一點味精，翻炒均勻後，撒入一點花生碎和芝麻，就可以吃啦
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小貼士
煎雞翅的時候不需要放油，雞翅自己會出很多油的，最後鹹淡根據自己調
所在的分類
相關食譜
雞翅中,土豆,腐皮,蔥,姜,乾紅辣椒,香菜,油,鹽,料酒,糖,郫縣豆瓣醬,生抽
綜合評分 8.6
雞翅,土豆,萵筍,小蔥,生薑,麻辣香鍋調料,紅燒醬油,料酒,白糖，鹽,植物油
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雞翅,土豆,紅辣椒,花椒,郫縣豆瓣醬,蔥,姜,八角,桂皮,香葉,料酒,白酒,醬油,糖,白芝麻
綜合評分 8.4
雞翅,四季豆,紅椒,洋蔥,甜玉米,老薑,蒜瓣,香菜,生抽,老抽,白糖,鹽,料酒,老乾媽,白胡椒,香葉,幹辣椒,花椒
綜合評分 7.9
雞翅,四季豆,紅椒,洋蔥,甜玉米,老薑,蒜瓣,香菜,生抽,老抽,白糖,鹽,料酒,老乾媽,白胡椒,香葉,幹辣椒,花椒
綜合評分 7.8
雞翅中,土豆,青菜,胡蘿蔔,蔥薑蒜,植物油,耗油,生抽,老抽,郫縣豆瓣醬,五香粉,花椒,老乾媽香辣醬,料酒,味精
綜合評分 9.0
雞翅,土豆,香菇,蔥,姜,蒜,老乾媽油辣椒,麻椒,白糖,鹽
綜合評分 8.0
雞翅,土豆,香菇,蔥,姜,蒜,老乾媽油辣椒,麻椒,白糖,鹽
綜合評分 10.0
雞中翅,土豆,洋蔥,青椒,佐料（姜蒜，白砂糖，豆瓣，花椒，料酒）
綜合評分 9.2