蝦,魷魚,鐵棍山藥,紅棗,生姜,大蔥,小蔥,白胡椒粉
綜合評分 8.8
養生山藥海鮮粥 （魷魚，蝦）
綜合評分 8.8
過去做過幾次生滾粥，一次做的比一次好。先生也開始慢慢分辨的出，家里的湯和粥有什麼不同。 這次等不及家里寄來的干貝了。找了淘寶和其他網站，發現干貝品質難辨而且評價都說不夠干。于是打電話讓媽媽從福建寄一斤過來。上次煮新西蘭黃金蟹的高湯正好派上了用場。 建議大家做粥前要查查食物的相克反應，避免吃出問題哈。特別查了山藥溫和，可以搭配海鮮。這樣做出來的粥不僅口味特別鮮，而且營養也很豐富。 做魚片粥和我今天的海鮮粥做法略微不同，下次再來分享魚片干貝粥的做法。
用料
做法
-
先用電飯煲隔水蒸稀飯，注意不要煮太熟，看個人口味，我一般煮到一點點軟但粒粒分開的程度。山藥切斷放入這一步會比較糯比較爛。
-
石鍋內抹一層胡麻油或者香油再放入熱粥，避免糊鍋並增加香味。
-
放入姜片，大蔥，加入煮蟹的高湯。如果有干貝，提前泡好，加入粥里。
-
-
煮開，加鹽。加入北極甜蝦，魷魚，變色煮熟馬上轉小火，放入小蔥段。
-
吃前撒一些胡椒粉，我是必須加的，哈哈
小貼士
如果沒有石鍋也不用捉急，同樣的方法，注意不要糊鍋，做的過程里攪拌，中小火。可以在起鍋前再滴一滴香油。裝到碗里一樣鮮美熱氣騰騰。 我這次用的是北極甜蝦，因為喜歡那個鮮甜的味道。如果用的本地活蝦，其實蝦肉更好吃，不過做之前要開背去腸線，去不去頭看個人習慣了。
所在的分類
相關食譜
蛤蜊幹,乾貝（瑤柱）,大米,薑絲,小蔥,鹽,胡椒粉,芝麻油
綜合評分 7.6
蛤蜊幹,乾貝（瑤柱）,大米,薑絲,小蔥,鹽,胡椒粉,芝麻油
綜合評分 7.5
五常大米,豬扇骨,蝦,乾貝,土豆,薑片、冬菜、香菜、鹽
綜合評分 8.1
大米,水,花蛤,大蝦仁,魷魚,姜,白胡椒粉,鹽,蔥花
綜合評分 8.1
大米,水,花蛤,大蝦仁,魷魚,姜,白胡椒粉,鹽,蔥花
綜合評分 8.2
姜絲,芹菜絲,香菜,排骨,魷魚干,鹽,生抽
綜合評分 9.7
大米（東北大米為好）,飛蟹,基圍蝦,蛤蜊,瑤柱,香菇,生菜（可用其他綠葉菜代替）,姜絲,蔥花,胡椒粉
綜合評分 8.4
鮮蝦,魷魚,螃蟹,生薑,泡過的米,蔥沫,鹽,味精
綜合評分 8.6
鱈魚,蝦,蟹棒,海虹,魚丸,生薑,胡椒粉,鹽
綜合評分 7.1