雞腿,猴頭菇,香菇,料酒,蔥段、姜片,蓮子,薏米,枸杞子,鹽
綜合評分 7.3
菌菇雞腿湯
綜合評分 7.3
滋補、養身的清湯，味道還不錯！
用料
做法
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干香菇和猴頭菇提前一夜溫水泡發。（猴頭菇要去掉黑色雜質多次擠干黃水，這樣處理後煮出的湯就不會苦。）
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鍋里燒水，放入蔥姜和料酒，水開後把雞腿放入焯一下，去掉血水和腥味，撈出。
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把除鹽以外的所以食材放入砂鍋中，大火燒開，小火熬炖1小時左右。（其實食材都很容易熟，多熬炖有利于營養成分的析出，才會有美味營養的湯汁。）
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熬好後，加鹽調味即可。
小貼士
所在的分類
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