紅背菜,蒜蓉,姜,鮑魚汁,料酒,鹽
綜合評分 7.8
蒜香鮑汁紅背菜
綜合評分 7.8
紅背菜,有的地方叫紫背菜.去濕,听說對婦科炎癥有好處,我老婆就經常買來滾瘦肉湯.今做的是炒法.
用料
做法
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紅背菜洗淨,去掉老睫.
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蒜剁碎,姜3片.備用.
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鍋里放油30g,放入蒜蓉、姜片爆香,下紅背菜,翻炒,濺入料酒,加入鮑魚汁.適當濺入一些水.待紅背菜軟熟,加入鹽炒勻,起鍋裝碟即可.
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我用的鮑魚汁.
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還是不錯的.比打湯有味.如果加些瘦肉碎估計會更好.
小貼士
所在的分類
相關食譜
新鮮鮑魚10只，大蒜適量，色拉油適量，料酒少許，蒸魚豉油適量，蠔油適量香蔥適量，紅辣椒適量。
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綜合評分 9.6
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綜合評分 8.4
雪藏無殼大蝦（新鮮更好）,白洋蔥切粒,大米（3人飯量）,豆角（或青豆）,紅酒,月桂葉,歐芹碎,橄欖油,黃油,蒜頭切粒,黑椒粒,罐頭鮮番茄醬（沒有可用鮮番茄切碎煮爛）,鹽,parmesan芝士粉
綜合評分 9.1
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綜合評分 7.9