做法

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  大頭菜去葉，洗淨切塊，放入高壓鍋

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  芋艿去皮洗淨，大個的切塊，小個的可整個，一起入高壓鍋

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  小半碗醬油，如圖，我用的美味鮮醬油

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  小半碗色拉油

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  單晶冰糖幾粒

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  鍋中放入大頭菜，芋艿，加入水，水量沒過大頭菜1/3處，再加菜油，醬油，冰糖

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  高壓鍋蓋蓋，點火。待上汽後，改小火，炖10分鐘左右，關火。

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  年糕切斷備用

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  待高壓鍋沒氣後，開蓋，放入年糕。需將年糕沒入在湯中，用中火煮，煮至年糕上色熟透即可收汁關火。關火前可嘗一下味道，若不夠咸，再加少許食用鹽即可。