大頭菜一棵洗乾淨
菜根切片,菜梗菜葉切段
鍋裡燒水下大頭菜過沸水,因為大頭菜略帶苦味,過水去掉這味道
熱鍋下油,等油熱下茴香大頭菜翻炒,下醬油開水沒過大頭菜燉入味,下冰糖調味,下年糕,乾紅辣椒
煮到大頭菜軟爛,年糕軟糯適量鹽,味精或者雞精隨自己喜歡,略收湯汁就可以了,開動吧