好料理

香噴噴的馬芬蛋糕

綜合評分 7.3
這個蛋糕不需要打發雞蛋，特別簡單快手做，表皮脆脆的，特別好吃，特別是剛出爐的時候，熱熱好吃，我這里用的蛋糕紙杯是小號的！所以烘烤30分鐘是足夠熟了，這個方子不能省略掉泡打粉！

用料

做法

  • 黃油隔溫水融化待用

  • 全蛋液加糖粉和鹽，低速打散，至看不到糖粉顆粒

  • 香噴噴的馬芬蛋糕的做法 步骤3

    加入融化的黃油，打至黃油融合

  • 香噴噴的馬芬蛋糕的做法 步骤4

    加入牛奶打至融合

  • 香噴噴的馬芬蛋糕的做法 步骤5

    過篩低筋面粉和泡打粉進去，用刮刀翻拌至無顆粒的蛋糕糊

  • 把蛋糕糊裝入紙杯七分滿

  • 香噴噴的馬芬蛋糕的做法 步骤7

    送入預熱好溫度的烤箱，上下火160度，烘烤30分鐘

  • 香噴噴的馬芬蛋糕的做法 步骤8

    出爐

  • 香噴噴的馬芬蛋糕的做法 步骤9

    切開

小貼士

黃油可以放進微波爐軟化成液態

所在的分類

相關食譜

最簡單的馬芬蛋糕
馬芬
低粉,雞蛋,糖粉（沙糖）,牛奶,植物油,泡打粉
綜合評分 8.4
適合新手的馬芬蛋糕
馬芬
低筋面粉,黃油,雞蛋,糖粉或綿白糖,純牛奶,泡打粉,鹽
綜合評分 9.0
超速成的馬芬蛋糕
馬芬
低粉,泡打粉,細砂糖,食鹽,雞蛋,鮮牛奶,色拉油
綜合評分 7.8
最簡單的植物油版藍莓馬芬蛋糕
馬芬
低筋面粉,泡打粉,鹽,牛奶,雞蛋,糖,植物油（最好用玉米油或者葡萄籽油）,藍莓,巧克力豆（可選）
綜合評分 7.6
烘焙入門：最簡單易做的馬芬蛋糕（無黃油版）
烘焙
雞蛋,牛奶,細砂糖,色拉油,原味酸奶,低筋麪粉,泡打粉,蘇打粉
綜合評分 7.1
香蕉煉奶馬芬蛋糕（快手）
馬芬
香蕉,煉乳,蛋糕粉（低筋粉）,普通紅皮雞蛋,白砂糖,色拉油或融化好的黃油,牛奶或淡奶油,無鋁泡打粉,香草精,切好的香蕉片
綜合評分 7.8
不加泡打粉的傳統法馬芬---酒漬櫻桃馬芬蛋糕（轉載）
馬芬
低粉,小蘇打粉,黃糖,色拉油,牛奶,雞蛋,酒漬櫻桃,白醋
綜合評分 8.5
香蕉巧克力馬芬蛋糕的做法
馬芬
黃油,細砂糖,雞蛋,鮮奶,去皮香蕉肉,低筋麪粉,泡打粉,巧克力豆,紙模（直徑6*3.5CM）
綜合評分 7.9
椰蓉奶味馬芬蛋糕
馬芬
雞蛋,糖,檸檬汁,原味酸奶,油,低筋麪粉,玉米澱粉,椰蓉
綜合評分 7.5
蘋果馬芬蛋糕
馬芬
A：,蘋果丁,細砂糖（舒可曼）,檸檬汁,肉桂粉,B:,無鹽黃油,細砂糖,雞蛋（帶殼約60克）,低筋麪粉,泡打粉,鹽,牛奶,椰絲
綜合評分 8.3