黃油,細砂糖,雞蛋,鮮奶,去皮香蕉肉,低筋麪粉,泡打粉,巧克力豆,紙模（直徑6*3.5CM）
綜合評分 7.9
香蕉巧克力馬芬蛋糕的做法
綜合評分 7.9
馬芬蛋糕是一款簡單的西式鬆餅，通常是以泡打粉或小蘇打粉做為烘焙酵素。製作方便，省時，是美味的下午茶點不二的選擇。配搭上清甜的香蕉，還有小朋友最喜歡的巧克力豆，這款馬芬蛋糕肯定能贏的老人小孩的喜愛....
用料
做法
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準備材料
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將黃油切成小塊，室溫軟化，用電動打蛋器低速打散
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在黃油中加入細砂糖，先手動將糖，油拌勻，再低速轉中速打至膨發
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蛋液分次少量加入黃油中，每次攪拌至完全融合後再加第二次，攪拌好呈乳膏狀
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香蕉去皮，壓成香蕉泥放入黃油糊中
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篩入各種粉類到黃油香蕉糊中
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拌勻後再加入牛奶，由底翻拌至各種粉類至均勻
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將巧克力豆加入麪糊中，用橡皮刮刀拌勻
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放入紙模中八分滿
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蛋糕杯放入中層，上下火180度，烤20-25分鐘即可
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烘烤結束後，拿出放涼就可以吃啦
小貼士
1.新買回來的香蕉最好在室溫下存放兩天，讓香蕉表皮起些黑芝麻點，這時的香蕉更香甜。但注意不要太爛，腐敗的香蕉吃後有損健康。 2.去皮的香蕉遇空氣容易氧化變黑，不用過早壓成泥，等到黃油打發後再壓制即可，也可以加入少許檸檬汁，能讓其不易變黑。 3.巧克力豆一定要用耐高溫巧克力豆。 4.我用的是PE5386一度飛梭烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適當調整。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.5
低粉,泡打粉,細砂糖,食鹽,雞蛋,鮮牛奶,色拉油
綜合評分 7.8