雪菜,肉絲,幹辣椒,蔥花、薑絲、蒜片,老抽,麻油,植物油,隔夜米飯
綜合評分 8.5
青菜肉絲炒飯
綜合評分 8.8
用料
做法
-
豬肉切絲，入半勺料酒，醬油，姜拌勻，放置一邊。
-
青菜切碎
-
熱油鍋，下肉絲快速翻炒，變色之後放入青菜，炒至青菜變軟，再加入剩飯繼續翻炒。放少許鹽調味，加水，等待十幾秒便可起鍋。
-
小貼士
肉絲里放入姜腌制一會，肉絲炒出來會格外鮮。（好吧我就是愛吃姜） 每次炒飯最後一步，就是加水，炒飯加了水會比較好吃噢，這一步不能少。而且這道炒飯加了水，味道會和蒸出來的菜飯是一模一樣的，愛吃軟爛一點的可以多加一些。
所在的分類
相關食譜
雪菜,肉絲,幹辣椒,蔥花、薑絲、蒜片,老抽,麻油,植物油,隔夜米飯
綜合評分 8.7
雪菜,肉絲,隔夜米飯
綜合評分 8.7
雪菜,肉絲,隔夜米飯
綜合評分 8.2
豬肉,青菜,剩飯,生姜,鮮醬油,鹽
綜合評分 8.8
隔夜白米飯,韓式泡菜,里脊肉絲,熬制豬油
綜合評分 7.9
青椒,肉絲,米飯（新燜或隔夜）,薑末,鹽,生抽/海鮮醬油
綜合評分 8.0
海膽,白切雞肉絲,雞蛋,米飯/隔夜飯,包菜,麻油,鹽、胡椒粉、生抽,蔥花,姜
綜合評分 7.1
新鮮熟米飯,自制肉鬆,鹹蛋白,雞蛋,雞腿菇/鮮香菇,薑末,蒜末,蔥花,植物油（炒飯）,植物油（炒雞蛋）,水
綜合評分 8.4
肉絲,青菜,麪條
綜合評分 9.7