做法

• 三文魚洗干淨，用廚房紙吸干水。兩面撒胡椒和鹽腌十幾分鐘。

• 鍋里放少少油，如果有姜片就先煎一煎，煎出香氣。

• 撈出姜片，放入三文魚，中大火，煎到魚骨頭周圍有白色汁溢出，大概5-6分鐘（看魚有多厚哦）。擠檸檬汁在面上，翻面。

• 再煎個三分鐘左右，之間把檸檬汁全擠掉淋在魚片上和鍋里。放入切好的Parsley桿桿碎。

• 出鍋，把parsley葉子放上去裝飾一下。