牛肉片,番茄,烏冬面,黑胡椒,小茴香,香葉,耗油,鹽、糖、番茄醬
綜合評分 7.9
西紅柿切塊熬呀熬,要成糊狀,加水,不要太多,感覺能沒過面就行。小火煮著。
另起一鍋,一點點油燒熱,煎牛肉片,變色即可。(牛肉我放澱粉,生抽,鹽,稍微淹了幾分鐘)【Ps︰後又試了不煎牛肉直接和烏冬一起下鍋煮的方法,味道更好,不會有油味了】
往西紅柿湯里加黑胡椒、番茄醬、鹽、糖、耗油,煮到快粘稠的時候,加入剛才的牛肉和烏冬面,繼續小火煮著3min
然後感覺湯汁濃郁了就可以開吃啦!有點西餐風味的(因為有黑胡椒)烏冬面。要是日式的,不加黑胡椒、小茴香、香葉就行,然後西紅柿多放點。
我在超市買的烏冬面是伊田,感覺有點糟,不如店里吃的Q彈~ 乃們有好吃的烏冬面推薦給我呀~~