材料：,香茅,南姜,泰國辣椒,檸檬葉,泰國香菜,泰國青檸檬,冬陰功醬,椰漿,魚露,雞湯（濃湯寶）,小番茄（聖女果）,草菇,海蝦,白貝（蛤蜊）,蘸料：,泰國青醬,泰國辣椒醬,火鍋食材：,聖子皇/青口貝/牡蠣（生蠔）/扇貝/帶子/鮑魚/肥牛/白膳片/魚片/鮮魷魚,各種蔬菜
綜合評分 9.7
美味火鍋鍋底
綜合評分 7.1
用料
做法
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筒骨焯水 重新入鍋 放人冬筍片 平菇 一起煮開 加料酒 慢火炖
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炖至湯色漸白 肉熟
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放入洗干淨的大閘蟹 再次大火煮開 慢火再煨一下 即可 作火鍋湯底 也可以直接喝
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作鍋底的時候 配上自己喜歡的 蛋餃肉皮 蘿卜等 一起煮 味道是沒話說的了喜歡的話 試試吧
小貼士
所在的分類
相關食譜
各種美味食材
綜合評分 7.2
老姜,獨蒜,小米辣,西紅柿,香菇,蒜苗,胡椒,料酒
綜合評分 9.8
自制醃肉,青魚乾,泡發乾香菇,紅棗,料酒
綜合評分 8.1
橄欖油+花生油,預制辣椒油（重口使用湖南小黃椒）,黃飛紅的花椒辣椒花生碎（重口使用麻椒）,老干媽油辣豆豉,王守義十三香,蒜
綜合評分 9.1
米,肥牛,蝦,蛤蜊,鮮香菇,茶樹菇,金針菇,各式蔬菜,豆腐,香芋,腐竹,水,高湯,紅棗枸杞,西紅柿,鹽,油,蘸料
綜合評分 8.5
火鍋底料,幹朝天椒,花椒,姜、蒜,郫縣豆瓣醬,八角，香葉，草果,骨頭湯,油
綜合評分 9.5
尖頭辣椒,花椒,姜片,蔥段,大蒜頭,牛油,菜籽油或者食用油,香葉桂皮八角,豆瓣醬
綜合評分 8.1
豆豉,郫縣豆瓣,紅棗,蔥薑蒜,西紅柿,花椒或花椒油,幹辣椒
綜合評分 8.5
番茄,蒜瓣,蔥段,番茄醬,鹽,糖,水
綜合評分 8.3