好料理

自制火鍋湯底

綜合評分 9.8
以前也經常在超市買火鍋底料，地溝油吃多了大家可以試試自己做清湯火鍋鍋底哦！造價不超過9.9哦∼

用料

做法

  • 把姜拍一下放鍋里煮。

  • 辣椒拍一下。放鍋里煮

  • 蒜拍一下，放鍋里煮。

  • 香菇切花刀，放鍋里煮。

  • 自制火鍋湯底的做法 步骤5

    水開30秒，倒油，放蒜苗，放西紅柿，放花椒，放胡椒，到少量料酒（鍋底會很香），喜歡薄荷的朋友可以加一點。

  • 然後就可以開涮啦！先涮肉後涮菜，哈哈哈哈哈哈！不說了，開涮∼

小貼士

所在的分類

相關食譜

泰式冬陰功火鍋湯底
火鍋
材料：,香茅,南姜,泰國辣椒,檸檬葉,泰國香菜,泰國青檸檬,冬陰功醬,椰漿,魚露,雞湯（濃湯寶）,小番茄（聖女果）,草菇,海蝦,白貝（蛤蜊）,蘸料：,泰國青醬,泰國辣椒醬,火鍋食材：,聖子皇/青口貝/牡蠣（生蠔）/扇貝/帶子/鮑魚/肥牛/白膳片/魚片/鮮魷魚,各種蔬菜
綜合評分 9.7
火鍋湯底
火鍋
自制醃肉,青魚乾,泡發乾香菇,紅棗,料酒
綜合評分 8.1
自制火鍋湯底
火鍋
老姜,獨蒜,小米辣,西紅柿,香菇,蒜苗,胡椒,料酒
綜合評分 9.8
自制火鍋湯底（冒菜）
火鍋
豆豉,郫縣豆瓣,紅棗,蔥薑蒜,西紅柿,花椒或花椒油,幹辣椒
綜合評分 8.5
火鍋湯面（含手　皮帶面做法）
火鍋
湯底,白菜,丸類,豆腐,手　皮帶面,羊肉片
綜合評分 8.1
火鍋湯麪（含手擀皮帶面做法）
火鍋
湯底,白菜,丸類,豆腐,手擀皮帶面,羊肉片
綜合評分 7.7
廣式番茄牛尾湯/火鍋湯底
火鍋
牛尾骨,番茄,洋蔥,土豆,胡蘿卜,黃油
綜合評分 7.4
超快手冬菇雞火鍋湯底
火鍋
雞,泡發香菇,鯪魚滑,香蔥段,香菜,姜片,鹽,油,香油
綜合評分 8.1
自制火鍋（好吃又省錢.不比去外面吃的差）
火鍋
火鍋底料︰,肥牛卷.牛肉卷,蔬菜.青菜,海鮮.丸子,豆制品.菌菇,蘸料
綜合評分 8.8
自制火鍋底料
火鍋
草豆寇,花椒,蒜,砂仁,牛油,……,八角,桂皮,大蔥,香葉,草果,雞精,香料,豆瓣,餈粑辣,麥芽糖,黃酒,當歸,砂仁,黃豆鼓,干草,當參,肉豆蔻,香茅,孜然,姜,……,冰糖
綜合評分 7.1