全麥粉,高筋面粉,5度冰水,紅糖,特級初榨橄欖油,鹽,酵母
綜合評分 8.8
1kg巨型全麥吐司∼柏翠小粉的跨年farewell大作
綜合評分 8.8
在我家柏翠小粉出嫁到閨蜜家之前，趕緊做一個以前一直沒試做的1kg面包。臨別前，總有各種想法，有不舍，有感慨，畢竟小粉陪伴我一年多了，帶來了很多烘焙樂趣∼也希望它能給閨蜜帶來更多精彩和健康。
用料
做法
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除酵母外，其它全部倒進面包桶，預留一大勺高粉備用，開啟一個15min揉面程式。
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揉面結束後，把預留的一大勺高粉鋪在面團上，酵母倒在上面，開啟全麥面包程式，燒色中，重量選1000g。預約進行。
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完成後倒在晾架上，涼至手掌溫度後用保鮮袋裝好，徹底涼透後就可以切片啦!
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小貼士
所在的分類
相關食譜
全麥液種：,全麥粉,水,酵母,法國老面：,麥芽精,水,法國粉,酵母,鹽,主麪糰：,高筋麪粉,糖,鹽,酵母,水,黃油
綜合評分 7.0
（中）高筋麪粉,（中）酵母,（中）水,（主）全麥麪粉,（主）紅糖,（主）鹽,（主）奶粉,（主）黃油,（主）水,（主）酵母
綜合評分 9.2
上一道全麥面包粉,水,黃油,牛奶,酵母
綜合評分 8.9
全麥粉,水,乾酵母,高筋粉,細砂糖,鹽,乾酵母,水,奶粉,黃油
綜合評分 7.2
全麥粉,水,乾酵母,高筋粉,細砂糖,鹽,乾酵母,水,奶粉,黃油
綜合評分 7.4
高筋粉,全麥粉,黃油（我加了21克）,全蛋,細砂糖,乾酵母,鹽,水（我加到160克）
綜合評分 8.4
高粉,水,酵母,高粉,全麥粉（含麥麩）,糖,鹽,酵母,蛋液,水,黃油
綜合評分 8.4
高粉,水,酵母,高粉,全麥粉（含麥麩）,糖,鹽,酵母,蛋液,水,黃油
綜合評分 9.0
清水,奶粉,精鹽,紅糖,高筋面包粉,全麥粉,發酵粉,植物油
綜合評分 8.8