塘葛菜,豬筒骨,胡蘿卜,生姜,蜜棗,鹽,水（4人量）
綜合評分 8.2
塘葛菜胡蘿卜煲豬骨湯
綜合評分 8.2
塘葛菜適合人群︰ 一般人群都可食用。 塘葛菜食療作用︰ 本品味味辛、苦，性平。歸肺，肝經。 本品功效解表，社痰，利濕，活血。解毒。主治感冒發熱，麻疹不透，咽喉腫痛，咳嗽痰喘，風濕痹痛，食少，腹痛，黃疸，水腫，淋癥，經閉，跌打損傷，疔瘡癰腫，漆瘡，湯火傷。 塘葛菜食物相克︰ 本品不能與黃荊葉同用，同用則使人肢體麻木。 另外煙酒過多的人群最適合喝此湯。除此款湯之外，塘葛菜也可以跟鯽魚煲湯，也是一番好風味！ 小伙伴們如果有無花果也可以放進去，煲出來湯味更加鮮美！
用料
做法
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準備好材料。蜜棗用刀稍微砍開，胡蘿卜切片，塘葛菜去黃葉，雜質洗淨撈起備用。
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豬筒骨倒入沸水中至表面沒有血紅色，撈起備用。
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4500g水放入蜜棗和生姜煲滾，放入胡蘿卜和豬筒骨，大火熬40分鐘，轉中火熬1小時。
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放入塘葛菜，轉大火熬40分鐘，即可調味關火。
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最後，與家人享受美味吧！
小貼士
1.塘葛菜最後放，這樣葉子就不會煲爛掉，湯好了，撈起來放點醬油，滋味無窮！ 2.小伙伴們如果有無花果也可以放進去，煲出來湯味更加鮮美！本來我也想放的，但是家里種的無花果還沒有成熟，所以就沒放成。 3.調味方面，只放鹽就好了，雞精什麼的都不用放，放了就不是原汁原味了！
所在的分類
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