雞蛋,牛奶,玉米油,低粉,抹茶粉,水,糖,紅棗
綜合評分 8.0
18厘米抹茶
綜合評分 8.0
用料
做法
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分離雞蛋
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用10ml開水調勻抹茶粉
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做蛋黃糊 用打蛋器把蛋黃打碎 先加入玉米油 攪拌勻以後加入牛奶 最後加入20g糖 攪拌均勻後 放入篩好的低粉
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放入8個紅棗碎
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此時 蛋黃糊略稠
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提前將烤箱溫度調到180度
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將蛋白打發到干性發泡
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打好的蛋白分3次倒入蛋黃糊 用翻拌的方法攪拌均勻
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最後倒入18厘米的中空模具中
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模具進入烤箱中下層 溫度調整到175度 40分鐘
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取出蛋糕 立刻倒扣 等放涼後 用刮刀脫模
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切開還不錯
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小貼士
所在的分類
相關食譜
蛋糕片,雞蛋（帶殼65g左右）,細砂糖（蛋白用）,細砂糖（蛋黃用）,水,抹茶粉（青荇）,熱水,植物油,夾餡,淡奶油,細砂糖,新鮮草莓,防潮糖粉
綜合評分 9.8
黃油,糖粉,全蛋液,淡奶油,低筋麪粉,杏仁粉,抹茶（青嵐）,鹽,黃油,糖粉,全蛋液,淡奶油,低筋麪粉,杏仁粉,香草精,鹽
綜合評分 7.6
蛋清,抹茶（青嵐）,細砂糖,鹽,低筋粉,杏仁粉,無鹽黃油
綜合評分 8.5
新鮮雞蛋,細砂糖（蛋黃用）,玉米油,若竹抹茶,低筋麪粉,細砂糖（蛋白用）,淡奶油,細砂糖,若竹抹茶
綜合評分 9.7
雞蛋,低筋麪粉,抹茶粉,色拉油,鮮牛奶,細砂糖
綜合評分 9.3
抹茶粉（無糖）,牛奶（全脂脫脂都可以）,熱水,糖
綜合評分 9.9
抹茶粉,雞蛋,牛奶,玉米油,糖,低筋面粉,蜜豆,淡奶油
綜合評分 7.9
黃油,糖粉,低筋面粉,70%可可的巧克力,雞蛋,香草精,抹茶粉,鹽,泡打粉
綜合評分 8.8
無鹽黃油,奶油乳酪,糖粉,牛奶,抹茶粉
綜合評分 9.0