裏脊酥肉,豬裏脊肉或豬梅頭,白胡椒粉,鹽,料酒,雞蛋,生粉,糖醋芡汁,番茄沙司,生抽,白糖,生粉,清水,配料,紅綠黃甜椒（大個的）,菠蘿（成熟不要熟透的）
綜合評分 9.2
菠蘿咕咾肉
綜合評分 7.5
咕咾肉，酸酸甜甜，老少兼愛^_^
用料
做法
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肉粒放碗中，放入生抽、白胡椒、黃酒和鹽，拌勻腌10分鐘。 雞蛋打好、面粉備用，把雞蛋打勻倒入腌好的肉碗中，使肉粒裹勻雞蛋液
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將裹好的肉粒放入面粉中，用手揉搓幾下，使肉粒表面干燥並全部裹滿面粉，抖去肉上多余的面粉。 另外一個空碗放少量白醋、生抽、少量番茄醬、菠蘿醬、白砂糖、半杯溫水
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熱油，待油熱後放入肉塊，再轉小火慢炸，是肉塊炸透。
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鍋中放少量油燒熱，放入蔥姜蒜、青紅椒煸炒片刻，放剛剛準備好的調料︰少量白醋、生抽、少量番茄醬、菠蘿醬、白砂糖、半杯溫水，大火煮滾不停攪動，接下來調入適量水澱粉，醬汁熬制粘稠時放入炸好肉粒、菠蘿
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好吃、又好看的菠蘿咕咾肉做好了^_^
小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.5