好料理

蛋撻（chatelaine上的方子）

綜合評分 8.5
好吃的蛋撻

用料

做法

  • 將全蛋，蛋黃，牛奶，淡奶油，糖，玉米澱粉放入鍋中，不斷攪拌，中火加熱7-10分鐘。放入香草香料，攪拌，倒入碗中。將保鮮膜貼在蛋液表面，放入冰箱冷凍室一小時，放涼即可，不能凍上。保鮮膜貼著蛋液是防治蛋液凍上。

  • 蛋撻液倒入撻皮

  • 500F13-15分鐘

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